上海新鼎会到底多荤(上海新鼎会：探秘荤菜背后的文化历史)

探秘上海新鼎会多荤的文化历史

上海新鼎会，作为上海著名的餐饮品牌，以其精美的点心和丰盛的菜肴受到广大食客的青睐。不过，作为溢彩满盈的传统点心及非常具有地域特色的菜肴之一，上海新鼎会鲜艳的色彩和浓郁的口感也使它赢得了非常广泛的声誉。在这篇文章中，我们将探秘上海新鼎会到底为何如此荤，以及背后的文化历史。

上海新鼎会的特色

上海新鼎会是由一位名为徐阳初的老师傅于1890年创立的。创业之初，徐阳初家创业于南京路上的一个小店，当时以贩卖手工点心和小吃为主。上海新鼎会在经历了一百多年的历史沧桑之后，现在成为了全国知名的餐饮品牌。上海新鼎会以中式午餐套餐和精美点心为主，同时也提供早茶和宴会服务，广受消费者喜爱。

上海新鼎会多荤的原因

探究上海新鼎会多荤的原因，就要从上海的地域文化来看。上海位于长江入海口，吸收了来自江苏、浙江、安徽等地的美食文化传统，而这些地方的美食文化中，“荤”菜是非常常见的菜品。同时，在众多的“荤”菜品中，哺育了浓厚的市民的优雅生活品味。这种地域文化特色，也被上海新鼎会烹饪师们充分利用，他们极力追求菜品的口感和质量，在不断地追求中积累了众多的粉丝。

上海新鼎会荤菜的文化历史

同时，上海新鼎会荤菜的文化历史也非常丰富。徐阳初在1899年开始执业以来，他秉承“精工细胜，勤劳单纯”的宗旨一直坚持传统制作，以“用心做点心”为理念，不断磨练技艺，探寻创新，完美表现了上海人的精神风貌。在超过百年的时间里，上海新鼎会经历了各种文化风格的爆发、消退，但它一直坚持传承与创新并重的理念，以及对食材和制作工艺的极致追求，让所有顾客都能够品尝到独一无二的上海荤菜文化。

从上海新鼎会走近荤菜的美食文化历史，可以看出一个地域文化的传承与发展背后有着无数人的坚持和执着。上海新鼎会的荣誉不仅仅是它的美食味道，更是它对地域文化传承和发扬的贡献，将上海荤菜的特色传递至世界各地。