上海 洋马 外菜(外嫩 生煎 柿子，上海美食洋马美食推荐)

上海洋马美食推荐

上海是一座充满美食的城市，不同的地区有不同的美食特色。而洋马外菜店则是上海人心中最受欢迎的小吃店之一。这家小店以其独特的外嫩生煎柿子闻名于市，不仅受到了本地人的喜爱，也吸引了游客们纷至沓来。下面就让我们一起来了解一下这家店的美食和其独特的魅力。

什么是外嫩生煎柿子？

在上海有一种小吃叫做生煎包，是上海特色的传统点心之一。一般来说，生煎包是煎在铁锅里的。而外嫩生煎柿子则是常规生煎包的改进版。它所谓的“外嫩”是说外面的一层皮比普通的生煎包更加细腻，更加脆。同时，与传统的猪肉馅相比，生煎柿子则加入了甜柿子饼馅，口感更加甜美可口。

如何品尝外嫩生煎柿子？

我们推荐在品尝外嫩生煎柿子的时候使用一种特殊的吃法，这种吃法可以更好地体验到这种小吃的美味。步骤如下：

先轻咬一口顶端，口味一定要轻柔好咬。

稍待片刻，让馅料的热气蒸熟顶端面皮。

接着，稍微闻一下，让香气充分感染你的鼻腔。

然后再慢慢地啃着吸口气，细嚼慢咽品味其美味的同时，能够同时感受到里面的汁和肉。

洋马外菜店的历史

洋马外菜店成立于1945年，由三兄妹共同经营。他们利用在南京路皮鞋店学到的皮革制作技术，在街头边上创立了一个小摊位，开始卖生煎包和烧麦。渐渐地，他们的生意越来越好，生煎包也被更多的人所认知和喜欢。今天，洋马外菜店已经将生产线调整至更专业化的工作室内，以制作出更多新口味的生煎包为主。

洋马外菜店的外嫩生煎柿子是一道富有历史和魅力的美食，不仅融合了传统与创新，而且在包装和口感方面都十分出色。无论你是在上海旅游还是在当地居住，都不要错过这种美味佳肴。