成都品新茶(成都品新茶——探寻川茶优秀品种与制作工艺)

成都品新茶——探寻川茶优秀品种与制作工艺

成都品新茶是一种地道的川茶，来自四川省成都市的品种。它不仅在国内市场受到广泛欢迎，而且已开始进军国际市场。本篇文章将探讨成都品新茶的品种、制作工艺以及如何评价它的质量。

品种

成都品新茶是一种产自四川省成都市的茶叶。主要包括红茶、绿茶、乌龙茶等多种品种。其中，红茶是最为著名的品种之一，它呈红褐色、香气扑鼻、滋味浓郁、醇厚甘醇。

成都品新茶的基地在龙泉山，这里拥有适宜茶树生长的微酸性土壤和适宜的气候条件。经过多年的繁殖和培育，成都品新茶已经成为了一种独具特色的川茶。

制作工艺

制作成都品新茶的工艺非常繁琐，需要耐心和技巧。一般来说，茶叶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。

采摘是制作茶叶的第一步，采摘时间非常重要。成都品新茶采摘时间在春季3月份，此时茶叶品质最佳。采摘的时候，选取新嫩叶子，这样制作出的茶叶会更加鲜嫩。

萎凋是指将采摘的茶叶经过一定的时间使茶叶逐渐失去水分，使其柔软，便于揉捻。萎凋后的茶叶会散发出特有的芳香，并变成深绿色。

揉捻是将萎凋后的茶叶揉成条状，这个环节对茶叶品质影响很大，揉捻不当会导致茶叶切破，影响外观和口感。

发酵是指将揉捻后的茶叶在一定的温度和湿度下发酵，使茶叶的颜色、香气和口感得到改善。

烘干是将发酵后的茶叶放到高温烘箱中进行烘干，这样可以使茶叶保持新鲜，延长保存时间，也更容易存储、运输。

如何评价成都品新茶的质量？

成都品新茶的质量评价主要从外观、香气、滋味、汤色等方面来评判。

外观：成都品新茶外形整齐，色泽鲜艳，没有杂质。

香气：成都品新茶有独特的香气，散发着清新的茉莉花香和浓郁的果香。

滋味：成都品新茶的滋味浓郁，入口醇厚，回味甘甜，令人流连忘返。

汤色：成都品新茶汤色清亮橙黄，鲜艳明亮，富于层次感。

成都品新茶作为一种优良的川茶，其品质的优异性得到了广大茶友的认可。无论是它的品种，还是它的制作工艺，都凝聚了川茶制作工艺的精华，为茶文化的传承和弘扬作出了很好的贡献。